自然な暮らし ハム作りに挑戦!Ⅱ 2008.2.26 約2週間ソミュール(浸し液)につけた約12kgのロースを 1時間干して水分を落とした後、さらしでまいて、たこ糸で ぐるぐる縛ります。 その後燻製器にうつしぐるぐる巻きにしたハムを吊るします 60度前後の低温で燻製にします。 煙がでてきした Tweet Share Hatena Pocket RSS feedly Pin it 投稿者: wasyugama 自然な暮らし 湯たんぽ ケラチナミンクリーム 関連記事 晩秋の鷲羽窯 果樹園 米作り2日目 屋根の上の猫 恒例の味噌作り・・今年は・・ 野菜